Futurs antérieurs : fabriquer l’avenir de la fermentation dans le Japon contemporain, article d’Alice Doublier
Nouvelle parution : Passés recomposés. Les traditions dans le Japon contemporain (再構築される過去。現代日本における伝統 / Reconfigured Past: Traditions in Contemporary Japan), sous la direction d’Alice Berthon et Delphine Vomscheid (dir.), Ebisu, n° 62, 2025. Alice Doublier (CCJ-CNRS), y a publié un article intitulé : « Futurs antérieurs : fabriquer l’avenir de la fermentation dans le Japon contemporain » (未来のための過去―現代日本における木桶による発酵文化の復活運動について― / Futures Past: Crafting the Future of Fermentation in Contemporary Japan), p. 197-224. Cet article explore les temporalités à l’œuvre au sein d’un...













































